A gastronomia é parte essencial de uma experiência de viagem, ao mesmo tempo em que um prato pode te fazer viajar sem sair de sua cidade. Nesta lista, selecionamos cinco restaurantes em diferentes estados liderados por chefs negras, que unem sabores, ancestralidade e resistência. Confira!

Box Bar

Em Belém (PA), a chef Lúcia Torres está à frente do Box Bar e já ganhou oito vezes o prêmio de melhor comida popular da cidade. Também mantém um box no Ver-o-Peso, maior mercado a céu aberto da América Latina. Caldeirada, peixe frito e camarão empanado são alguns dos pratos servidos no local.

Bistrô Negralinda

Em Tamandaré (PE) e Recife (PE), é possível provar os pratos do Bistrô Negralinda. Referência em gastronomia do mangue, o cardápio tem opções como mariscada e bobó de camarão. Além de liderar o local, a chef Negralinda também mantém um instituto de empoderamento ao empreendedorismo feminino.

Biyou’Z 

Com duas unidades em São Paulo (SP), o Biyou’Z serve pratos autênticos da gastronomia africana. A chef camaronesa Melanito Biyouha pesquisou heranças gastronômicas de países como Angola, Nigéria, Senegal e Gana para montar o cardápio.

Casa Mojubá

Comandada pelas sócias Janine Gonçalves e Thalita Mariano, a Casa Mojubá é um espaço de culinária afro-brasileira e conta com decoração baseada em elementos de religiões de matriz africana. O cardápio tem aperitivos, pratos completos, drinques e sobremesas.

Bar e Restaurante Tia Zélia

Em Brasília (DF), o Bar e Restaurante Tia Zélia serve pratos como feijoada, galinhada, frango ao molho com quiabo e costela com mandioca. Nas paredes, há várias fotos da chef Tia Zélia ao lado do presidente Lula, que se conhecem desde 2008. O local também recebe rodas de samba.